Профилактическое питание в пожилом возрасте

Недоедание или дефицит нутриентов — это состояние, которое возникает, когда потребности организма в энергии и питательных веществах не удовлетворяются за счет диеты и напитков в течение определенного периода времени. Это приводит к уменьшению запасов белка и жира в организме, потере веса, снижению мышечной и тканевой массы, дефициту витаминов и минералов.

Болезни и заболевания могут прямо или косвенно приводить к недостаточности питания и, наоборот, недостаточность питания может привести к повышенному риску заболеваний и осложнений после болезни. Болезнь может увеличить потребность в питательных веществах, одновременно снижая способность организма усваивать питательные вещества, или может привести к потере аппетита – и то, и другое может привести к недостаточности питания.

Другими причинами недоедания может быть потеря аппетита из-за, как уже упоминалось, меньшей активности или, возможно, из-за того, что ваши вкусовые рецепторы изменились или не функционируют должным образом.

Кто находится в группе риска?

Недоедание обычно не является проблемой в странах первого мира, но некоторые группы населения, например пожилые люди, подвергаются большему риску, чем другие. Помимо пожилых людей, риску недоедания подвержены также люди с плохим общим состоянием здоровья, расстройствами пищевого поведения или хроническими заболеваниями, а также одинокие люди и алкоголики.

Когда организм недоедает, он не имеет необходимых витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья. Типичные побочные эффекты недоедания включают усталость, низкую температуру тела, потерю мышечной массы, потерю аппетита, длительное заживление ран, плохое кровообращение, остеопороз, слабую иммунную систему и повышенный риск инфекций.

Что можно сделать, чтобы предотвратить недоедание в пожилом возрасте

Есть несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы предотвратить недоедание и создать для себя здоровую диету. Важно составить план питания, включающий несколько и более богатых питательными веществами блюд, чтобы обеспечить удовлетворение ваших потребностей в питании, особенно когда речь идет о потреблении белка. Если вы едите мало еды, полезно добавлять в кофе, йогурт и смузи напитки, повышающие энергию, например, жирное молоко.

Качественные перекусы

Иногда вы можете быть голодны, но не хотите есть полноценную еду. Именно здесь полезно иметь под рукой здоровые закуски, не требующие особой подготовки. Вот некоторые идеи для перекусов, повышающих энергию:

• Горсть орехов, изюма и сухофруктов
• Мороженое и другие десерты
• Йогурт с ягодами
• Авокадо с креветками и майонезом
• Горячий шоколад и взбитые сливки
• Супы на основе жирного молока или кулинарных сливок.
• Вафли со сметаной и джемом
• Блюда из яиц

Хорошей идеей будет составить план меню на неделю. Это позволит вам есть достаточно еды и получать точную ежедневную норму питательных веществ, витаминов и минералов. Чтобы есть достаточно еды, важно создать хороший ритм и не пропускать приемы пищи.

Важные питательные вещества

Такие питательные вещества, как витамин D, железо, кальций, витамин С и омега-3, очень важны для вашего здоровья. К хорошим источникам относятся:

• Кальций – из молока и молочных продуктов, таких как йогурт, творог, кисломолочные продукты и сыр.
• Витамин D – из жирной рыбы, рыбьего жира Möller’s и обезжиренного молока.
• Железо – из цельнозернового хлеба, печеночного паштета, субпродуктов, мяса и птицы.
• Витамин С – из фруктов, фруктовых соков, картофеля, ягод и овощей.
• Омега-3 – из жирной рыбы, рыбий жир Möller’s или капсулы Омега-3 Möller’s.

Пейте достаточно воды

Также важно пить достаточно воды, минимум 1,5 литра в день. Когда в ваших клетках наблюдается дефицит жидкости, вы можете испытывать жажду. Всегда пейте, когда испытываете жажду, чтобы поддерживать правильный уровень жидкости в организме. В старшем возрасте также легче страдать от обезвоживания, что может быть результатом адипсии (снижения или отсутствия чувства жажды). Это состояние может привести к головным болям, плохому аппетиту, потере энергии и спутанности сознания. Поэтому обязательно пейте много воды, даже если вы не испытываете жажды!

Именно сумма того, что вы едите и пьете, а также сколько и как часто вы едите, определяет ваше общее состояние здоровья в долгосрочной перспективе. Обязательно регулярно питайтесь, чтобы сохранить здоровье и избежать недоедания в свои золотые годы.

*Рекомендуемое ежедневное потребление витамина D увеличивается как для мужчин, так и для женщин после 75 лет, а рекомендуемое ежедневное потребление железа для женщин снижается с 15 до 9 мг/день после менопаузы.